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CUADERNO DEL ALUMNO. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCIN
Título:
CUADERNO DEL ALUMNO. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCIN
Subtítulo:
Autor:
RODRÍGUEZ MÉNDEZ, PAULA
Editorial:
CEP EDITORIAL
Año de edición:
2017
ISBN:
978-84-681-7704-5
Páginas:
68
Encuadernación:
Bolsillo
Disponibilidad:
Disponible en 10 dias
5,00 €

Sinopsis

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (UF0056) es una de las Unidades Formativas del módulo "Elaboración culinaria básica (MF0256_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.

Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
? Ficha técnica
? Guía metodológica
? Ejercicios de autocomprobación por tema
? Ejercicios prácticos por tema
? Solucionario