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Todos sabemos que absorber
un exceso de calorías
respecto a las que quemamos
en función de nuestro tipo
de vida, más o menos
sedentario, conduce al
sobrepeso. Pero conviene
saber muchas más cosas sobre
las calorías: qué son, cuál
es la relación entre valor
calórico y valor nutritivo
de los elementos, cómo
valorar las necesidades
calóricas necesarias de cada
uno en función de su
situación personal (peso,
sexo, edad, tipo de
actividad, etc.).
Esto y mucho más es lo que
se explica en este libro,
que en sus páginas finales
indica el valor calórico de
más de 700 elementos.
